實(shí)地參觀(guān)東陽(yáng)市“跑道養魚(yú)”基地——財喜養殖場(chǎng)
神秘的“跑到養魚(yú)”到底是怎么回事呢？為了了解其中奧秘，記者專(zhuān)門(mén)走訪(fǎng)了位于湖溪鎮羅青郭村的財喜養殖場(chǎng)，見(jiàn)識神奇的池塘生態(tài)養殖系統。
只見(jiàn)20畝外塘波光粼粼，魚(yú)塘中間已建起4條養魚(yú)“跑道”。新穎的“跑道”養魚(yú)模式在財喜養殖場(chǎng)正式運行，這里也是東陽(yáng)市首個(gè)使用池塘循環(huán)水養殖系統的水產(chǎn)養殖場(chǎng)。
蔡財喜是這個(gè)養殖場(chǎng)的負責人。六年前，他將已經(jīng)做的得心應手的工藝品加工事業(yè)放在一邊，踏上農業(yè)之路，選擇又臟又累的水產(chǎn)養殖行業(yè)。利用自己從事工藝品積累的人脈，蔡財喜經(jīng)常到江蘇、寧波、嘉興等地的養殖場(chǎng)去參觀(guān)，積極參加各類(lèi)水產(chǎn)養殖交流會(huì )，還參加培訓班。去年，一個(gè)偶然的機會(huì )，蔡財喜看到了其他地區使用池塘循環(huán)水養殖系統的新聞報道，他馬上來(lái)了興趣，動(dòng)起了池塘循環(huán)水養殖的腦筋。通過(guò)到杭州、龍游等地實(shí)地走訪(fǎng)，他發(fā)現這類(lèi)養殖模式相比傳統養殖方式，魚(yú)長(cháng)得快，產(chǎn)量也高。
蔡財喜：別的地方我了解到最高的草魚(yú)，（一個(gè)跑道）能夠養到八萬(wàn)斤，龍游龍河那個(gè)養殖場(chǎng)，他們能夠養到六萬(wàn)斤是很正常的。
而傳統養殖模式下，草魚(yú)的年產(chǎn)量在平均每畝一千斤左右。據蔡財喜介紹，這種新型養殖模式由美國奧本大學(xué)設計，通過(guò)美國大豆出口協(xié)會(huì )引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內循環(huán)流水養魚(yú)，也叫‘跑道養魚(yú)’。去年下半年開(kāi)始，他陸陸續續投入65萬(wàn)元用于“跑道”的基礎建設，最近才基本完工。
所謂 “跑道”，其實(shí)就是坐落魚(yú)塘的中央，水泥澆筑長(cháng)25米、寬5米、深2米的養殖水槽。在傳統的養魚(yú)模式中，一般水塘或者小型水庫中的水相對靜止，魚(yú)在水中自由活動(dòng)，而這種新型的養殖模式顛覆了傳統，一字排開(kāi)的養殖水槽兩頭裝著(zhù)攔魚(yú)柵，前面的“推水增氧”裝置使兩邊塘水24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，后面的吸污裝置則時(shí)刻收集魚(yú)糞殘餌。把魚(yú)限制在相對狹小的空間里，而讓流動(dòng)的水不間斷地在“跑道”內流過(guò)，帶來(lái)氧氣、食物，帶走糞便、殘渣。
蔡財喜：跑道養殖，以現在養殖行業(yè)發(fā)展來(lái)看，它是一個(gè)趨勢。因為這屬于生態(tài)養殖方向，養出來(lái)的魚(yú)實(shí)現了零排放和零污染，魚(yú)體質(zhì)會(huì )更好，比其他土塘養殖相比提升很大，管理和捕撈方面也是簡(jiǎn)單、輕松多了。
“跑道”養殖給漁業(yè)養殖業(yè)帶來(lái)的好處也顯而易見(jiàn)，首先一個(gè)就是提高了養殖效率。
據蔡財喜介紹，新建成跑道有四個(gè)，他日前在其中三個(gè)跑道中剛剛投入鱸魚(yú)3萬(wàn)尾，黃刺魚(yú)10萬(wàn)尾，鯽魚(yú)1萬(wàn)尾，平均一個(gè)“跑道”內有四萬(wàn)尾以上的魚(yú)。而這還沒(méi)有達到每條“跑道”的滿(mǎn)負荷。4條“跑道”相當于傳統養殖方式的40畝水塘的養殖量，而存活率比傳統養殖模式要高30%以上。且因為魚(yú)相對固定在一處，使得飼料只需集中投放，利用率提高20%左右，魚(yú)可以長(cháng)得更快，可以比其他養殖戶(hù)更早捕撈上市，獲得更高的利潤。
蔡財喜：“剛剛投入使用，我也不敢大膽嘗試，外塘養殖的風(fēng)險比較高，但是這些風(fēng)險管理起來(lái)都比較方便，兩倍的量是肯定要比上去的?！?/span>
蔡財喜預計，剛投入的魚(yú)苗到年底可以獲得四萬(wàn)斤魚(yú)一個(gè)跑道的產(chǎn)量。此外，傳統的養殖模式下最大的成本就要屬3-4年一次的“清淤”了，“清淤”是指在3-4年左右的飼養周期后，每個(gè)魚(yú)塘需要將水抽干，然后將塘底的淤泥翻開(kāi)，把更深位置的土壤翻上來(lái)將淤泥蓋下去。魚(yú)塘的積淤厚度一般以每年10厘米左右的速度遞增，如果不及時(shí)清除，會(huì )導致飼料利用率低、水層變薄、溶氧量下降、魚(yú)病大規模爆發(fā)等重大問(wèn)題。而“跑道養魚(yú)”的新模式能及時(shí)通過(guò)吸污水道的抽水機，將魚(yú)類(lèi)排泄物和一部分飼料殘渣及時(shí)的排往集污區。
蔡財喜：以前養魚(yú)，水體污染，魚(yú)糞便的堆積，養殖風(fēng)險也比較高，再加上缺氧，有時(shí)經(jīng)常碰到的天氣突變，地下淤泥、糞便排出來(lái)，就產(chǎn)生高濃度亞硝酸鹽，對魚(yú)的品質(zhì)肯定有影響。
因此，“跑道”養殖不但可以跳過(guò)“清淤”的這個(gè)高成本步驟，而且集污區所收集的廢棄沉淀物更是不可多得的肥料。
蔡財喜：跑道養殖我們要用二十畝的面積來(lái)建四個(gè)跑道，其他跑道外面的塘里是養水不養魚(yú)，跑道里的水一直在循環(huán)，魚(yú)糞便統一排到集污區，我們有個(gè)吸污棒再把它吸出來(lái)。沉淀掉糞便之后的水體就可以作為苗木水果的灌溉水，我種了幾十畝的苗木水果，如楊梅、枇杷、櫻桃、桃子這些，以后都是由有機肥來(lái)施，不需要化肥了。這一塊利用起來(lái)給我們一年節約下來(lái)好多的農業(yè)生產(chǎn)成本。
小水體養魚(yú)，大水體養水的概念，使得魚(yú)類(lèi)有了更好的生存環(huán)境，豐富的氧氣，極少的魚(yú)藥投放使得“跑道”中的魚(yú)品質(zhì)也能得到極大的提高。
蔡財喜：跑道推動(dòng)是靠氧氣跟空氣推動(dòng)水流，具備充足的氧氣條件，魚(yú)也有頂水的習性，魚(yú)的運動(dòng)量加大了，體質(zhì)的話(huà)更加結實(shí)了。
不過(guò)，跑道養殖也有一定風(fēng)險，那就是怕斷電，因此，養殖場(chǎng)里一刻也脫不了人。
蔡財喜：像我這個(gè)跑道里，最長(cháng)只能斷電十五到二十分鐘，一旦超過(guò)這個(gè)時(shí)間魚(yú)傷亡就很大。就算斷電三到四分鐘，對魚(yú)也是一種傷害，哪怕活回來(lái)，成長(cháng)速度也會(huì )馬上減下來(lái) 。
養魚(yú)6年，如何做到生態(tài)養殖不給環(huán)境添負擔，一直是蔡財喜追求的目標。接下來(lái)，他還打算在一部分水塘區域種植水稻、空心菜等農作物，建立科學(xué)又美觀(guān)的生態(tài)清污體系，造一個(gè)風(fēng)景秀麗的高效水產(chǎn)養殖基地！
蔡財喜：集污區那邊我們會(huì )設置生態(tài)養殖的設備，相當于是生態(tài)空心菜、水稻栽培，污水會(huì )被內部吸收消化掉。這樣循環(huán)到跑道的水是經(jīng)過(guò)凈化后的，養殖中用藥次數也減少了?？偠灾?，這是一個(gè)非常好的生態(tài)養殖模式。
